Conserver et transmettre ce noble patrimoine culturel.
Le moulin date 1744. Son fonctionnement a duré 100 ans jusqu'en 1848, laissé à l'abandon, c'est à l'initiative de la Communauté de Communes de la Région de Portbail qu'il fut réhabilité en 1997.
Le Moulin à Vent du Cotentin est un moulin-tour.

Ses caractéristiques sont nombreuses :

- La toiture conique, seulement posée sur un rail, pivotant à 360° pour orienter les ailes face au vent.

- Cette toiture entraîne également l'arbre moteur dans ses déplacements. Cet arbre est incliné à 12° sur l'horizontale car le vent souffle vers le sol sous un angle identique.

- La queue ou guivre, placé à l'opposé des ailes, permet de contrecarrer le poids des ailes et de tourner la toiture.

- Chaque aile est composée de 11 petites pales superposées qui viennent se déployer comme un éventail grâce à un différentiel. Ce système est apparu en 1848, il s'agit « du système Berton »du nom de son inventeur M. Pierre Théophile Berton, ingénieur français.

- Un régulateur de vitesse, 1850, inventé par James Watt.

- 3 niveaux de travail ; au 2ème étage la mouture, au 1er la bluterie et au rez-de-chaussé l'ensachage de la farine.